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Marcio Lopes é Chef de Cozinha, professor e consultor na área de gastronomia.

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domingo, 27 de junho de 2010

Farinha de Trigo - Um dos maiores inventos da Humanidade

videoQuando eu começo a falar de farinha de trigo, me emociono com a perfeição que é este produto, sempre digo aos meus alunos, se colocarmos a farinha entre nossas mãos e um vento soprar, ela com certeza ira se perder em meio às pedras que encontramos pelo caminho, mas se nesta mesma farinha adicionarmos água. Somente água na proporção exata da farinha e sovarmos, conseguiremos fazer um pão, o qual servira para abrandar a fome de tantos que necessitam de um alimento.


Chef Marcio Lopes "panificação uma das ciências mais perfeitas da humanidade"

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