Cozinha Wicca - Pão dos Mortos

Vocês já ouviram falar de tantas homenagens aos mortos, principalmente no México um dos países que mais celebram esta data.

 Nesta data de 2 de Novembro, o Dia de Finados, muitos mexicanos visitam os túmulos da família para realizar um ritual enraizado na época pré-cristã. Juntamente com cravos alaranjados, eles levam um pão doce assado somente para esta ocasião, feito só nesta data sendo a receita passada de geração em geração pela família. Este momento de alegria e felicidade incluía um banquete no qual os mortos eram convidados para participarem. Este Banquete afirmava a inevitabilidade da morte nas mentes dos vivos e reafirma o valor dos que já faleceram. Este é um ritual bastante saudável.

Nos Estados Unidos, o Dia de Finados, um dia Santo Católico, e esotericamente celebrado como Halloween, com os seus seguidores mascarados, festas e temas Ocultos são muito populares. Alguns dos motivos com base européia foram transferidos para o México, mas a honra aos mortos é de origem antiga, muito antiga.

Bem sendo assim no Final de Outubro, as padarias por todo o México e Sudoeste dos EUA se dedicam a produção desses Pães, e oferecem em suas vitrines com o nome de Pan de Muerto, “pão dos mortos”. O sabor desse alimento é muito bom, se você conhecer alguma padaria Mexicana pelas bandas onde morra e encontrarem o pão podem comprar para provar vocês vão gostar. Se não encontrarem este pão por ai em alguma padaria não se desespere, faça você mesmo pode usar no próximo Halloween e ao fazê-lo honre-o.

RECEITA

Pão dos Mortos


Ingredientes

1 colher de chá de sementes de anis
3 colheres de sopa de água
10 gramas de Fermento Biológico Seco
½ xícara de leite
3 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de sal
1 xícara de manteiga derretida
6 ovos levemente batidos

1 colher de sopa de água de flor de laranjeira

1 ovo batido
Raspas de uma casca de laranja
Açúcar comum ou açúcar vermelho (para cobertura)

Modo de Preparo

Na noite anterior, coloque as sementes de anis com 3 colheres de sopa de água em uma panela. Espere ferver, desligue o fogo, e deixe descansar o resto da noite até o dia seguinte. No dia seguinte, tire as sementes e separe as. Salpique o fermento sobre o leite, adicione a água do anis, adicione a farinha de trigo suficiente para fazer uma massa leve. Amasse e forme uma bola. Deixe descansar em um lugar aquecido até que ele cresça e dobre de volume. Em uma tigela grande coloque o restante da farinha de trigo peneirada, com o sal e o açúcar. Bata a manteiga derretida em ponto de pomada com os 6 ovos, adicione a flor de laranjeiras e as raspas da casa da laranja, com tudo isso na tigela acrescente a massa que dobrou de tamanho e amasse tudo até obter uma massa elástica e lisa. Cubra com um pano húmido e deixe descansar por uma hora ou ate que dobre de tamanho.

Depois de crescer divida o pão e faça a decoração que quiser, no México eles fazem tiras de pão lembrando ossos.

Antes de assar coloque em formas untadas e enfarinhadas, passe a gema do ovo por cima e cubra com açúcar, e leve ao forno por 30 minutos a uma temperatura de 190ºC.

Bom Apetite.

Chef Marcio Lopes “sempre com vocês.”

 Desejo a todos vocês que visitaram meu Blog este ano, muitas Felicidades, Saúde e Paz. Muito obrigado a todos e continuem me visitando.

Obs.: Bibliografia Enciclopédia de Wicca na Cozinha - Scott Cunningham, fotos WiKipédia.

Sexo – Alimentos Mágicos para a sua Cozinha – Wicca

Este é o tipo de alimento mágico que é bem conhecido do publico, e que não pode faltar. Os alimentos afrodisíacos! Acreditava-se que, quando ingeridos estas maravilhas mágicas e místicas eram capazes de transformar o ser humano mais educado e civilizado em excitados e ardentes animais.

Tão antigos quanto às primeiras civilizações, os humanos usavam os alimentos para despertar as suas vidas sexuais, quase iguais à de hoje. Tanto os alimentos deliciosos, quanto os alimentos mais repulsivos de todos os tipos têm sido ingeridos com esta esperança. Por favor, me salvem, já pensou comer aquele monte de animais e vísceras na China que eles dizem que é para ter mais vigor, prefiro tomar a pílula azul. Mas voltando ao assunto, popularmente se ingere ostras como um alimento que estimula o sexo. Será que é pelo formato? O caviar e o champanhe, talvez seja o mais famoso de todos os alimentos nesse apelo sexual. Alguns prestavam juramentos se alimentando de sopa de salsão, outros usavam ervas e também palmito, como alimentos mágicos. Na Ásia, tanto a trivial raiz de ginseng, como chifres de Rinocerontes, ainda são considerados afrodisíacos até hoje. Coitado dos Rinocerontes, os chifres não têm efeito algum, mas a matança continua até quando?

A palavra “afrodisíaco” tem origem no grego aphrodisiakos e faz referência à deusa do amor, Afrodite. Afrodisíacos são agentes químicos ou odores que estimulam o desejo sexual ou elevam a potência masculina. Um prato bem arranjado e apetitoso à percepção de seus odores e a sua degustação tende a gerar um estado de euforia, capaz de conduzir ou resultar em ampliação do desejo sexual. Uma comida gostosa e saudável, preparada com especiarias, pode sim estimular a paixão.

Vou falar de alguns alimentos que lhe ajudaram a despertar o seu desejo sexual, mas antes de ingerir o alimento o seu pensamento deve estar em harmonia para receber as energias benéficas desse alimento. Quando for se alimentar visualize seus desejos isso o ajudara a vibrar melhor com o alimento.

Use Ervas e Temperos (de preferência para os mais frescos possíveis)

Alcaçuz, Alcaravia, Baunilha (não essência), Cardamono, Coentro, Hortelã-pimenta, Salsa.

Visualize sempre antes de usar. Adicione pequenas quantidades nos alimentos.

Vegetais

Salsão, Azeitona, Batata-doce, Cenoura, Endívia.

Ao se cozinhar o alimento faça rapidamente, frite também rapidamente no óleo bem quente ou cozinhe no vapor. Sirva quente ou morno para melhores resultados. O melhor mesmo e ingerir crus.

Frutas

Amora-preta, figo, manga.

Para melhorar sua potencialidade coma-os quentes. Uau!!!!!

Nozes e Grãos

Arroz, Cevada, Gergelim

Bebidas

Conhaque, Conhaque de Damasco, Licor Chartreuse, Rum, Vinho de Ameixa.

Uma pequena quantidade de bebida alcoólica age como um afrodisíaco. Não exagere você pode ficar fora de combate.

Outros alimentos para o Sexo

Café, Caranguejo, Caviar, Champanhe, Mel, Moluscos, Omeletes, Ovos, Peixes, Queijo Parmesão, Sopa de mariscos.

O amor está sempre no ar, se delicie com os alimentos e faça a sua vida mais Feliz.

Receitas

Café para o Sexo

½ xícara de água fria

1 colher de chá de sementes de cardamono descascadas

1 ½ xícara de café forte e quente, fervido recentemente

½ dose de Rum

Enquanto descasca as sementes de caradamono, visualize fortemente a sua necessidade. Coloque a água fria e as sementes de cardamono em uma panela com cabo. Deixe ferver completamente, ferva por poucos minutos. Coe o liquido obtido e utilize-o para misturar ao café quente feito na hora e mexa. Não precisa adoçar, e boa sorte.

Chef Marcio Lopes "sempre com vocês."

A Cozinha Wicca - Bruxaria ou Valorizar o Alimento?

Você sabia que muitos Magos são vegetarianos. Eles evitam a carne vermelha, aves e peixes, alguns até mesmo chegam a evitar os ovos e os produtos derivados de leite. Eles normalmente acreditam que o avanço espiritual e a habilidade mágica somente podem ser obtidos com tal disciplina alimentar.
Uma boa razão para você se tornar um vegetariano, é oque dizem sobre a carne vermelha; ela é um veneno. É verdade que muito da carne ingerida hoje recebe hormônios de crescimento e é gordurosa de mais, e isto na realidade e bem verdade faz mal a nossa saúde.

A espiritualidade é uma das maiores razões para seguir uma dieta estritamente dietética. Alguns acreditam, que se comerem carne, não são superiores aos animais que fazem a mesma coisa. Mas a grande razão e porque muitos espiritualistas acreditam que não receberam a verdadeira iluminação. Hoje muitos vegetarianos estão seguindo os ensinamentos espirituais ou uma religião que proíbe a ingestão de carne. Estou estudando sobre a alimentação e em meus rascunhos, ainda não encontrei nenhum traço de civilizações que não usavam a carne como alimento, quase 100% das civilizações de alguma forma tinham uma necessidade a esta cultura canibalista. Apesar que não tinham essa facilidade de comer carne como hoje. Não consegui ate aqui descobrir nenhuma civilização que era exclusivamente vegetariana, até no livro sagrado que é a bíblia se encontra passagens em que a carne é mencionada como alimento ao corpo.
Muitos ocidentais apontam para a Índia como uma das grandes sociedades vegetarianas, com seus tabus contra a ingestão da carne de vaca ou de boi. Dizem que estes ensinamentos remonta há milhares de anos. É verdade, mas o fato de evitar a ingestão de carne de vaca ou de boi teve o seu passado diversificado. Os brâmanes, a casta superior da Índia, comiam carne de vaca e de boi, mas por volta de 1000 A.C. (antes de Cristo). A veneração religiosa da vaca começou na Índia há cerca de 2.000 anos. Vocês sabiam que ate a independência da Índia, em 1949, as vacas ganhavam proteção legal contra o abate. Outra sociedade que também a pratica do vegetarianismo é a budista, também comum no mundo inteiro. Bem o que eu quero dizer que por mais que você seja vegetariano não deixe de se alimentar corretamente, porque seu corpo precisa de proteínas.

Bom hoje eu quero falar sobre um grão, o arroz suas curiosidades e sobre o aspecto da magia deste alimento.

Arroz
Através de algumas pesquisas descobri que o arroz é conhecido pelas diversas civilizações e cada uma delas tem uma maneira de visualizar o grão. Suas energias mais significativas, são elas: Dinheiro, sexo, fertilidade, proteção.

O arroz é para a Ásia o que o milho é para as Américas. Mais da metade da população mundial come regularmente arroz. Na China o arroz é jogado nos casais recém-casados para lhe conferir sorte e muitos filhos. Você sabia que no Japão, o arroz vermelho, produzido ao se cozinhar um tipo especial de arroz com os feijões azuki, foi antigamente comido no primeiro e no décimo quinto dias de cada mês para trazer boa sorte, assim como nos aniversários e nos festivais. Vermelho é a cor da alegria.

Desperdiçar arroz para um japonês, é uma ação imperdoável. Eles também usavam o arroz para dispersar os "espíritos malignos". No passado, acreditava-se que um espírito em particular perturbava as crianças que choravam a noite sem uma causa aparente. Uma tigela de arroz era sempre colocada perto da criança. Quando os problemas começavam o pai ou a mãe jogavam um punhado de arroz da tigela no chão. Isto afugentava o espírito e permitia que a criança dormisse tranquilamente à noite. A magia antiga agarrava-se no arroz. Ao se cozinhar o arroz, se um circulo se formar ao redor da borda da panela, o seu proprietário se tornará rico.
Embora o arroz branco tenha se popularizado mais que o arroz integral é sempre bom consumir o arroz integral por causa dos seus efeitos nutricionais e mágicos. Fazer um bolo de arroz ou simplesmente um arroz doce, é uma maneira de trazer a energia positiva para nossas vidas. Quando você for comer o arroz visualize dinheiro, a sexualidade, a fertilidade e a proteção que tanto precisamos. Quando for cozinhar o arroz visualize as mudanças em sua vida.



Chef Marcio Lopes "sempre com vocês." - ESTA SEMANA VOU FALAR UM POUCO SOBRE A COZINHA DE BRUXARIAS - WICCA.